Macarrão com Espinafre

Ingredientes:

1 pacote de macarrão 2 colheres de sopa de manteiga ½ cebola picada 1 dente de alho picado ½ maço de espinafre ½ xícara de chá de vinho branco seco 2 xícaras de chá de caldo de frango 2 xícaras de chá de creme de leite fresco Sal e noz moscada a gosto Modo de preparo: Em uma panela derreta a manteiga, refogue a cebola e o alho por 1 minuto mexendo sempre. Acrescente o espinafre e refogue até murchar. Adicione o vinho e misture bem. Coloque o caldo de frango no liquidificador e bata junto com o refogado de espinafre. Volte para a panela, acrescente o creme de leite e deixe ferver até engrossar. Tempere com sal e noz moscada. Junte o molho ao macarrão já cozido. Polvilhe com queijo ralado e sirva.