Frango ao Curry

Ingredientes:

500 g de frango desossado 4 cravos Cardamomo, anis estrelado, canela, cúrcuma 1 folhe de louro 1 colher de gengibre ½ xícara de purê de tomate ½ xícara de leite de coco Coentro fresco, sal Pimenta a gosto Modo de preparo: Corte o frango em iscas e tempere com Cardamomo, canela, cúrcuma anis estralado, cravo, coentro fresco, louro e deixe marinar na geladeira por quatro horas.Aqueça óleo e junte o gengibre e o frango e deixe fritar. Entre com caldo de frango e polpa de tomate e deixe cozinhar. Adicione o leite de coco e deixe por mais alguns minutos para encorpar o molho e sirva com arroz branco.