Torta de Legumes

• 1xicara (cha)de cheiro verde picados
• 1xicara(cha)de cebola picada
• 1xicara (cha) de tomate picado
• 2 xicara(cha) de farinha de trigo1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 ovos ligeiramente batidos
• 1 xicara (cha) de azeite
• 1lata de seleta de legumes ou legumes ao seu gosto cozidos
• 100g de queijo parmesão ralado sal,pimenta e orégano a gosto

Misture todos os ingredientes manualmente até ficar uma massa homogênea e consistente. Untar uma forma (diâmetro 27 cm), com margarina ou manteiga.

Pré-aquecer o forno a 220 C por 5 minutos, com o dourador ligado.

Após o pré-aquecimento, colocar a forma no forno e deixar de 20 a 30 minutos.

Rocambole de carne moída

Massa

• 500grs de carne moída bovina;
• 02 fatias de pão integral (ou outro da preferência) umedecidos em água;
• 01 ovo grande inteiro;
• cebolinha, salsinha, alho e temperos à gosto.

Recheio

• 200grs de mussarela picado;
• 200grs de mortadela picada;
• 100grs de bacon picado;
• 1/2 pimentão verde em tiras;
• 150grs de queijo parmessão ralado grosso.

MODO DE PREPARO

Massa

• Em uma vasilha de vidro acrescente todos os ingredientes e amasse com os dedos até formar uma massa homogênea e firme. Reserve.

Recheio

• Em uma vasilha de vidro misture a mussarela, mortadela, bacon e queijo parmessão. Reserve.

Montagem

• Espalhe a massa sobre um pedaço retangular de aproximadamente 50 cm de comprimento de papel manteiga. Amasse cuidadosamente para que esta permanece firme.
• Sobre a massa espalhe o recheio e disponha as tiras de pimentão verde.
• Devagar, inicie enrolando a massa e pressione a mesma contra o recheio e retire o papel manteiga para que forme um rocambole.
• Disponha o enrolado numa assadeira pequena untada com manteiga e farinha.
• Coloque no forno pré-aquecido à 180º por aproximadamente 35 minutos ou até formar uma casquinha dourada ao redor do rocambole.
• Retire do forno, fatie e sirva quente.