Escabeche de peixe

Ingredientes:

500 de peixe limpo 1 ½ xícara de azeite/óleo ½ xícara de vinagre toscano 6 dentes de alho Agrolaf 1 cebola laminada 4 folhas de louro Sal, pimenta do reino em grãos Modo de preparo: Tempere o peixe com sal e passe pela farinha de trigo. Aqueça o azeite e ponha o peixe para dourar dos dois lados. Retire o peixe e reserve. No mesmo azeite entre com o alho, as folhas de louro e a pimenta em grãos. Junte a cebola e deixe murchar. Entre com o vinagre e deixe ferver. Ponha o molho sobre o peixe e deixe esfriar.