Batatas recheadas à milanesa

6 batatas grandes cozidas
150g de presunto
150g de queijo prato
2 claras
1 1/2 xícara de cha de farinha de rosca
Óleo para fritar


Corte cada batata em 4 fatias. Divida o presunto e o queijo em
doze porções para montagem. Pegue uma fatia de batata, coloque
sobre ela um pedaço de queijo e um de presunto cubra com outra
fatia de batata e espete um palito. Passe na clara batida e na
farinha de rosca, frite em óleo quente.