Bolo de Fubá com creme de laranja

Ingredientes da massa:

200 ml de leite

1 colher (sopa) de margarina

3 ovos grandes

2 xícaras (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de fubá

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 pitada de sal

Modo de preparo:

Bata as claras em neve e reserve. Na batedeira bata o açúcar com a margarina, misture o restante dos ingredientes e por último as claras. Leve para assar em assadeira untada e enfarinhada com um buraco no meio, em forno médio pré-aquecido 170º por aproximadamente 25 minutos.

Ingredientes do creme de laranja:

1 lata de leite condensado

1 xícara (chá) de suco de laranja concentrado

1 gema peneirada

1 colher (sopa) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de margarina

Modo de preparo:

Leve ao fogo os ingredientes até desprender da lateral da panela. Espere esfriar para rechear o bolo.

Ingredientes da calda de laranja:

1 xícara (chá) de suco de laranja

2 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (sopa) de amido de milho

Modo de preparo:

Leve ao fogo os ingredientes, até engrossar, reserve, até esfriar um pouco e cubra o bolo.

Montagem:

Depois de assado e ainda quente, desenforme e coloque num prato, abra cavidades em cima do bolo com um bico de confeitar, ou alguma peça pontiaguda, coloque creme de laranja num saco de confeitar e vá recheando as cavidades, cubra com a calda de laranja e finalize com a decoração.