Bolo de Peru

1 kilo de carne de peru ( de preferência coxas )

2 xícaras de tomates picados

1 maça vermelha grande ( descascada e passada no ralador grosso )

1 xícara de chá de farinha de rosca

2 ovos

1 colher de ( sopa ) de tomilho seco

2 dentes de alho picados

1 xícara de ( chá ) de cebola picada

1/2 xícara de salsão picado

2 colheres de sopa de salsa picada

sal

pimenta a gosto

1 - Pré - aqueça o forno em temperatura media por 180 graus .Unte com manteiga 2 formas de bolo inglês de 6x9x22 cm.

2- Tire a pele e os ossos da carne de peru .triture num processador e passe para uma tigela .

3 - Acrescente os ingredientes restantes e misture bem .distribua a mistura nas formas e cubra com papel alumínio .Coloque numa assadeira e asse ´por cerca de 50 minutos ou ate dourar. Deixe esfriar .

4 - Desinforme e sirva .